Лето – это время для отдыха. Варить борщи совсем не хочется, а холодник на скорую руку всем поднадоел. Но выход есть.
Испанский гаспачо – прекрасный вариант для летнего обеда. Это холодный суп из томатов, и это первое, что понадобится для его приготовления. На помидорах нужно сделать неглубокий надрез и отправить их в кипяток, чтобы снять кожуру. Огурец, лук и перец – нарезать кубиками, к овощам добавить немного чеснока и заправку из оливкового масла, томатного сока и бальзамического уксуса. Затем – смешать все в блендере.
Другие рецепты летних супов смотрите в программе «Еще дешевле».
Источник: