«Росконтроль» проверил кефир популярных федеральных брендов. В некоторых образцах обнаружены плесень и фекалии. Такой кефир брать нельзя — можно отравиться. Эксперты отправили его в «черный список».
На исследование «Росконтроль» взял образцы продукции брендов: «Вологодское лето», «36 копеек», «Вкуснотеево», «Авида», «Асеньевская ферма», «Домик в деревне» и Globus.
В ходе исследования, эксперты нашли крахмал в образце «Домик в деревне», которого там быть не должно. По содержанию дрожжей не может называться кефиром образец «Вкуснотеево», а по содержанию дрожжей и молочнокислых микроорганизмов из этого ряда должен выбыть образец «36 копеек».
Кефир — отличная питательная сред для бактерий. Колиформы — показатели фекального загрязнения — обнаружены в образцах «Вкуснотеево» и «Авида». А в кефире «36 копеек» найдена плесень. Эксперты отмечают: это говорит о том, что на предприятиях, по всей видимости, не соблюдаются санитарные нормы и правила. Если пить такой кефир — можно отравиться.
Вкус и запах в большинстве проверенных образцов также оставляют желать лучшего. Хуже всего всего по органолептическим качествам эксперты оценили образец «36 копеек».
В целом, экспертизу прошли (хотя и с оговорками) образцы марок «Вологодское лето», Globus, «Асеньевская ферма». Кефир марок «36 копеек», «Вкуснотеево», «Авида», «Домик в деревне» отправлен в «черный список» из-за массы нарушений.
Ольга Толмачева
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Найдены самые большие и вкусные — «Росконтроль» проверил яйца
Грязь и бактерии: Росконтроль составил черный список куриных крыльев
Названо худшее молоко в российских магазинах. Его лучше не брать
Источник: